利用科技为食品安全把关濮阳建立食品电子监管系统-

人民网郑州1月17日专电  2011年1月初，濮阳市在食品安全监管中加大信息化建设力度，研发推行注重源头治理的食品电子监管系统，直接锁定基层工商所监管流通环节的源头??食品批发代理商。

经营者：“电子台账”省时又省钱

1月12日，濮阳市开州路的绿城超市购入一批“双汇”火腿肠，该超市的食品信息员小吴坐在电脑前，登录至“濮阳市工商局食品电子备案网”，输入营业执照注册号等主体信息，确认用户的合法性后，进入自己的独立账户，将该批“双汇”火腿肠的生产厂家证件、质检报告一并上传至濮阳市工商局食品备案数据库。正巧，食品零售户老李来该超市批发两箱“双汇”火腿肠。小吴又在电脑上添加下属的二级零售商客户资料“老李便民店”，然后按“进货日期、品名、生产厂家、进货数量、保质期、生产日期”等格式建立《销售台帐》，该《销售台帐》建立完成后，于是就自动生成了食品零售商“老李便民店”的《进货台帐》，达到“二帐合一”效果。绿城超市的销售部经理李女士说：“使用这个系统以来，我们放弃了原来的纸质《进（销）货台账》，不仅记录快、查询快，而且还每年节省复印费2万多元。”

消费者：“火眼金睛”让我们买到放心食品

周末，家住在濮阳市谢东小区的小朋友张昊跟着妈妈来到市区的食品大超市百姓量贩，妈妈为他买了酸奶、巧克力豆、瓜子等小食品。出门的时候，妈妈带他来到商场出口的食品电子备案微机前，将所购小食品的条形码一一进行扫描，即可在屏幕上逐项显示所查询食品的备案信息：品名、厂家、商标、生产日期、保质期……妈妈高兴地说：“这个查询机，让我们放心了许多，对商场食品的质量心里有了底。”这一查询机的信息源头就在市工商局的数据中心。除了103家200平方米以上的大型商场超市安装了这样的屏幕式查询机外，濮阳全市4432家中小超市、食品门店也推行了电话语音、移动短信查询机，消费者只需将所购食品通过条形码扫描仪或将所购食品按照语音提示信息输入，即可快速查询食品的备案信息。

工商局消保科：监测食品流向“一网打尽”

在濮阳市工商局消费者权益保护科食品监管网络中心，专门建立了后台管理模块，目的就是方便工商执法检查和日常食品监测，具有食品经营者管理、备案信息查询、进货台帐查询、分级统计、未备案商品收集和数据库下载等功能。濮阳市工商局消保科科长李俊保介绍说：“就拿这一系统的“分级统计”功能来说吧，如果在全市范围内对某厂家的问题奶制品进行重点监测，只需点击品名等有关信息，就会在很快时间内统计出该奶制品在全市各县区、各超市经营者直至消费者的流向分布、进（销）货数量等统计列表，能列出经营该商品的所有商户和进货数量。这样，我们就会做到有的放矢地对问题食品采取应急措施，避免像以前那样浪费时间大搞‘拉网式’排查了。”

工商执法人员：高科技让我们轻松尽责、高效监管

濮阳市台前县工商局城关工商所所长臧新居认为，如今巡查食品经营户，已不是传统的“看看执照、打打假冒”了，执法人员的检查方式主要运用三种信息化手段：通过笔记本电脑登录《后台管理系统》，下载电子备案信息数据库，即可对可疑食品验证备案情况；执法人员开通了移动手机短信查询功能，在检查时将零售商《营业执照》注册号、食品条形码编辑后发送短信，可查询每个经营者所有食品的备案信息；还可以通过食品零售商前台设立的查询设备进行当场监测，防备经营者在查询设备上“做手脚”。同时，濮阳市工商局还统一为633名基层监管人员制作了设有13位条码的食品监管巡查记录卡，监管人员市场巡查完毕后，利用经营者的查询设备扫描或输入巡查记录卡的条码，市、县工商分局的《后台管理系统》就自动存储日常巡查记录，监管人员的巡查记录通过网络即时跃然纸上，避免了基层监管人员“巡而不查”现象的发生，强化了监管责任。臧新居说：“大家干得很轻松、很主动，工作效率也上去了。”

据濮阳市工商局局长雷生云介绍，研发推行的这一食品安全监管系统，构筑起从基础数据采集到被监管主体信用等级动态管理、地理分布、再到日常巡查监管以及监管人员绩效考核的管理体系，涵盖了工商部门的全部责任环节，使监管人员及经营者从繁琐的工作中解脱出来，节约了大量的人力、物力，大大提高了工作效能。

截止目前，濮阳市已完成9304户食品经营的主体户口认领、户口分配、地图添加等基础性工作，基层监管人员运用监管系统实施市场巡查等工作已全面铺开；1269家食品代理商执行进货查验电子记录系统，为66925种食品建立了电子记录信息1.0576亿余条，全市流通环节食品安全监管实现了“虚拟化”、深层次监管的科技转型，食品安全监管长效机制的建立已成为现实。（胡运 王立恒 陆诗秦）

(本文来源：人民网 )